Considerado cinco vezes o melhor restaurante do mundo, o Noma, instalado em Copenhague e comandado pelo chef René Redzepi ao longo de duas décadas, voltou às manchetes neste fim de semana por causa dos relatos de mais de três dezenas de funcionários, colhidos pelo jornal “The New York Times”, de abusos, agressões e assédio cometidos na casa que se consagrou com sua culinária nórdica sofisticada.